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Rohlinge für den Winter
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Lebersalat mit Erbsen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 79,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 4,5 gr.
Kohlenhydrate* 5gr.
* pro 100gr. Produkt
Lebersalat mit Erbsen
Inhalt

Erbsen passen gut zu Leber. Diese Tatsache ist die Grundlage für das Rezept für Salat mit Leber und Erbsen. Ein würziger, ungewöhnlicher Salat ist schnell und einfach zubereitet und gleichzeitig sehr lecker und vor allem gesund.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Hühnerleber in Pflanzenöl goldbraun braten, auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, abkühlen lassen. Die abgekühlte Leber in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Eier hart kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 6
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 4 von 6
Die grüne Zwiebel fein hacken.
Schritt 5 von 6
In einer tiefen Schüssel die Hühnerleber, Eier, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln zusammen mit dem Öl, in dem sie gebraten wurden, mischen. Dosenerbsen in den Salat geben.
Schritt 6 von 6
Alles vorsichtig mischen, ggf. salzen und pfeffern. Wir laden die Familie ein, den Fertigsalat mit Leber und Erbsen zu probieren.

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