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Rohlinge für den Winter
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Leber- und Pilzsalat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 145 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 10gr.
Fette * 10,6 gr.
Kohlenhydrate* 4,8 gr.
* pro 100gr. Produkt
Leber- und Pilzsalat
Inhalt

Eine kleine Menge an Zutaten ergibt ein so komplettes und perfektes Gericht: Pilze, Leber und frische Tomaten, mit Käse bestreut, passen gut zusammen. Der reichhaltige Geschmack des Salats und seine schöne Präsentation in separaten Schüsseln geben Ihnen zu Recht das Recht, sich wie ein Koch eines teuren Restaurants zu fühlen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Ein Stück Leber abspülen und in kochendem Wasser zusammen mit ganzen geschälten Zwiebeln und Lorbeerblättern kochen, salzen und 40 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abkühlen.
Schritt 2 aus 10
Frische Champignons schälen und waschen. Sie können auch mit Tiefkühlkost kochen und diese dann vorher auftauen. In mittelgroßen Würfeln mahlen. In einer heißen Pfanne mit Butter bedeckt 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3 aus 10
Eine große Tomate (oder 2 kleine) abspülen, die Stelle, an der der Stiel befestigt ist, ausschneiden und in Würfel schneiden. Wenn die Tomate wässrig ist, entfernen Sie das Fruchtfleisch.
Schritt 4 aus 10
Wenn keine Flüssigkeit in der Pfanne ist, fügen Sie etwas Salz hinzu und pfeffern Sie die Pilze. Übertragen Sie sie auf einen Teller, drücken Sie mit einem Löffel auf das Brett und drücken Sie überschüssiges Öl und Feuchtigkeit aus. Lassen Sie das Produkt abkühlen.
Schritt 5 aus 10
Bereiten Sie Salatschüsseln vor, diese müssen absolut sauber und trocken sein. Nutzen Sie transparentes Geschirr effektiv. Die Leber in Würfel schneiden und in gleichen Portionen auf den Boden jeder Schüssel geben.
Schritt 6 aus 10
Die Innereien großzügig mit Mayonnaise bestreuen.
Schritt 7 aus 10
Legen Sie die Pilze auf die Leber und gehen Sie ein wenig mit Mayonnaise.
Schritt 8 aus 10
Legen Sie die Tomatenscheiben in die nächste Schicht in der Mitte und versuchen Sie, den Salat in eine Rutsche zu legen.
Schritt 9 aus 10
Den Käse auf einer feinen Spezialreibe reiben und auf die Tomate legen. Sie können eine andere Käsesorte verwenden, solange sie hart ist.
Schritt 10 aus 10
Teilen Sie die Petersilie in kleine Zweige mit Blättern und tauchen Sie sie 3 Minuten in kaltes Wasser, dann schütteln Sie das Wasser ab. Legen Sie den Zweig in die Mitte der Käserutsche. Das Gericht ist fertig, überraschen und erfreuen Sie mit Ihren Meisterwerken!

Guten Appetit!

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