Schichtsalat aus Dorschleber

Wir bereiten Produkte für die Herstellung von Salat vor. Karotten und Kartoffeln müssen vorher "in ihrer Uniform" gekocht werden. Hart gekochte Eier. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und schälen Sie sie.

Wir öffnen das Glas mit Dorschleber, lassen etwas Öl ab und kneten das Produkt mit einer Gabel direkt im Glas.

Kartoffeln und Karotten schälen. Wir zerlegen die Eier in Eigelb und Eiweiß. Kartoffeln und Eichhörnchen auf einer groben Reibe reiben. Reiben Sie das Eigelb und die Karotten auf einer Reibe mit kleinen Löchern.

Wir waschen die Gurke, trocknen sie und schneiden die Enden ab. Wir schneiden es in dünne Scheiben, die wir dann in Streifen schneiden. Hartkäse muss auf einer groben Reibe gerieben werden. Wir waschen den Dill, trocknen ihn und hacken ihn mit einem Messer fein.

Die geriebenen Kartoffeln in einer ersten Schicht auf eine Servierplatte legen. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken. Den pürierten Dorschleber auf die Kartoffeln geben. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Als nächstes legen wir gehacktes Dillgrün. Die Gurkenstrohhalme auf die Kräuter legen und dünn mit Mayonnaise bestreichen. Die Gurkenschicht mit geriebenen Proteinen bestreuen, mit Mayonnaise einfetten. Wir verteilen eine Schicht geriebene Karotten und bestreichen sie erneut mit Mayonnaise. Gießen Sie den geriebenen Käse, fetten Sie ihn dünn mit Mayonnaise ein. Die Eigelbbrösel in die letzte Schicht geben. Wir dekorieren die Oberfläche mit einem Dillzweig. Es wird empfohlen, den Salat zwei Stunden im Kühlschrank einweichen zu lassen.