Salat mit Zunge, Champignons und Paprika
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
92,1 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
130 Minuten
Proteine *
3,6 gr.
Fette *
4,2 gr.
Kohlenhydrate*
16,1 gr.
Zunge ist eine diätetische Delikatesse, aus der verschiedene interessante und ungewöhnliche Snacks zubereitet werden. Ich empfehle einen Salat mit Zunge, Pilzen und Paprika zu machen. Die Zubereitung der Zunge ist ziemlich langwierig, daher empfehle ich Ihnen, die Zunge im Voraus zu kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Die Rinder- oder Schweinezunge unter fließendem Wasser gut abspülen. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Zunge etwa zwei Stunden köcheln lassen. Die fertige Zunge in kaltes Wasser legen, abkühlen und schälen. Die geschälte Zunge in dünne Scheiben schneiden.
Guten Appetit!