Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zungen- und Pilzsalat

Zungen- und Pilzsalat

0
573
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 135,4 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 10,9 g
Kohlenhydrate* 3,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Zungen- und Pilzsalat
Inhalt

Dieser köstliche und delikate Salat ist eine kulinarische Delikatesse. Schließlich ist nur gekochte Rinderzunge ein exquisites Gericht und wird normalerweise als Gelee oder in Scheiben geschnitten serviert. Ein Salat daraus und sogar mit Sulguni-Käse, Eiern und Kräutern wird ein wunderbares Gericht auf Ihrer festlichen Tafel. Mit Zwiebeln gebratene Pilze verleihen ihm eine besondere Schärfe.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Waschen Sie zuerst Ihre Zunge gut mit warmem Wasser und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich ist. Die Kochzeit der Zunge beträgt durchschnittlich 2–2,5 Stunden. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie es mit einer Gabel einstechen, das Fleisch sollte weich sein.
Schritt 2 von 13
Die gekochte Zunge unter fließendem kaltem Wasser abkühlen und schälen.
Schritt 3 von 13
Die vorbereitete gekochte Zunge in dünne Streifen schneiden und auf einen separaten Teller geben, um sie vollständig abzukühlen.
Schritt 4 von 13
In einem separaten Topf die hartgekochten Hühnereier kochen und in kaltem Wasser abkühlen. Dann die Eier schälen.
Schritt 5 von 13
Die Eier mit einem Messer in kleine Würfel schneiden und auf einen separaten Teller geben.
Schritt 6 von 13
Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Übertragen Sie es auch auf einen separaten Teller.
Schritt 7 von 13
Frische Champignons schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in dünne Teller schneiden.
Schritt 8 von 13
Die frische Gurke waschen, in Würfel schneiden und separat platzieren.
Schritt 9 von 13
Den Sulguni-Käse mit einem Messer in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden und separat einlegen.
Schritt 10 von 13
Frische Kräuter mit Wasser abspülen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken.
Schritt 11 von 13
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons und gehackten Zwiebeln darin anbraten. Braten, bis sie zart und goldbraun sind. Denken Sie daran, während des Bratens umzurühren.
Schritt 12 von 13
Übertragen Sie alle gehackten Lebensmittel in eine große Schüssel und fügen Sie nach Belieben Mayonnaisesauce und schwarzen Pfeffer hinzu. Salat mit einem Löffel umrühren.
Schritt 13 von 13
Den zubereiteten Salat in eine schöne gemeinsame Salatschüssel geben oder in Schalen geben und mit frischen Kräutern dekorieren. Fertig ist Ihr duftendes und sättigendes Urlaubsgericht. An den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *