Zungensalat mit eingelegten Gurken und Champignons
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
161,4 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
140 Minuten
Proteine *
8,4 gr.
Fette *
11,5 g
Kohlenhydrate*
6,6 gr.
Dies ist ein wahnsinnig leckerer Blättersalat. Obwohl die Zubereitung Geschmackssache ist. Viele Leute ziehen es vor, einfach alle Zutaten zu mischen. Aber aufgepumpt sieht es viel schöner aus. Was Sie für eine festliche Tafel brauchen!
Zutaten
Kochvorgang
Die Rinderzunge gut waschen, es empfiehlt sich, sie mit einer Bürste abzureiben. Wir stellen das Salzwasser auf den Herd und wenn es kocht, werfen wir unsere Zunge hinein. Kochen, bis sie weich sind, etwa 2 Stunden. Wir nehmen die Zunge heraus und tauchen sie sofort in kaltes Wasser, damit die Haut leichter entfernt werden kann. Wir schneiden die Zunge in kleine Rechtecke.
Jetzt nehmen wir einen tiefen Behälter und falten den Salat in Schichten, die jeweils gut mit Mayonnaise-Dressing bestrichen werden müssen. Die erste Schicht ist die Zunge. Dann gibt es Pilze und Eichhörnchen, nach Gurken und grünen Erbsen. Und am Ende - Eigelb und Käse. Wir stellen den Salat für ein paar Stunden in die Kälte. Auf Wunsch können Sie mit Grüns dekorieren.
Guten Appetit!