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Rohlinge für den Winter
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Zungensalat mit Gemüse

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 99,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 5gr.
Fette * 4,3 gr.
Kohlenhydrate* 16,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zungensalat mit Gemüse
Inhalt

Salat mit Zunge und Gemüse nimmt zu Recht immer einen besonderen Platz auf der festlichen Tafel ein und wird zum Highlight des Abends. Das Gericht erweist sich als zart, lecker und saftig. Er wird sicherlich allen Gästen gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Zunge in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Die Zunge in dünne Scheiben schneiden
Schritt 2 von 7
Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 7
Champignons waschen, in Streifen schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 4 von 7
Salat abspülen, auf Küchenpapier trocknen, mit den Händen in kleine Stücke reißen. Gurke in Würfel und Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 5 von 7
In einem separaten Dressing-Behälter Olivenöl, Senf, Balsamico-Essig, Zucker, Estragon, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 6 von 7
Champignons, Paprika und Gurke gießen 1 EL. l. Dressings, gründlich mischen, in die Mitte der Servierschüssel geben.
Schritt 7 von 7
In Zungenplatten gewickelte Tomaten um das Gericht legen. Die restliche Sauce über den Saalt mit Zunge und Gemüse gießen. Fertig ist ein exquisites Gericht für die festliche Tafel!

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