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Rohlinge für den Winter
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Zungen- und Rucolasalat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 104,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 230 Minuten
Proteine ​​* 8,4 gr.
Fette * 8,3 gr.
Kohlenhydrate* 3,8 g
* pro 100gr. Produkt
Zungen- und Rucolasalat
Inhalt

Rinderzungen-Vorspeise mit Kräutern und Kirschtomaten in Sauerrahm - Ingwer-Diät-Sauce - herzhaft, lecker und gesund zugleich. Sie können dieses elegante Gericht sogar zum Abendessen zubereiten und keine Angst vor Gewichtszunahme haben, denn die Zutaten des Salats schaden Ihrer Figur nicht und machen Sie sogar schlanker. Nur zum Kochen der Zunge wird Zeit benötigt, der Rest geht schnell.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Zunge abspülen und zusammen mit geschälten Zwiebeln, Knoblauch und Karotten, Lavrushka, Salz und Pfeffer in Wasser legen. Kochen, bis sie weich sind (dies dauert etwa 3-3,5 Stunden) und sofort in Eiswasser geben, um die Reinigung zu erleichtern. Haut es ab.
Schritt 2 von 8
Schneide deine Zunge in Würfel.
Schritt 3 von 8
Den gewaschenen und leicht getrockneten Rucola auf einen Servierteller legen.
Schritt 4 von 8
Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie. Schneiden Sie die Eier in kleine Stücke unterschiedlicher Form, damit sie in der Schüssel schöner aussehen. Legen Sie die Zunge und die Eier auf die Kräuter.
Schritt 5 von 8
Für ein Salatdressing Sauerrahm, Sauce und geriebenen Ingwer mischen und in einem Mixer verquirlen. Dill in die Sauce hacken und mit einem Löffel verrühren.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die Sauce in einem sauberen Rinnsal über den Salat.
Schritt 7 von 8
Die Tomaten waschen, mit einem Messer halbieren und schön auf einem Teller anrichten. In die Mitte noch ein paar Rucolablätter legen.
Schritt 8 von 8
Streuen Sie fein geriebenen Parmesan über den Salat und legen Sie die Kirschviertelblüte in die Mitte.

Guten Appetit!

 

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