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Zungensalat Erstaunlich

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 177,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 9,5 g
Fette * 12gr.
Kohlenhydrate* 12gr.
* pro 100gr. Produkt
Zungensalat Erstaunlich
Inhalt

Zungengerichte gelten als Delikatesse. Am häufigsten wird zum Kochen Rinder- oder Kalbszunge verwendet. Die Zunge ist ein kalorienarmes nahrhaftes Produkt, das eine zarte Textur hat und sehr lecker ist. Ich schlage vor, einen Salat mit Zunge zuzubereiten, der Ihren festlichen Tisch schmückt und abwechslungsreich macht. Wenn Sie Freizeit haben, können Sie die Zunge kurz vor der Zubereitung des Salats kochen. Wenn Sie nur eine begrenzte Zeit haben, bereiten Sie Ihre Zunge im Voraus vor.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wenn Sie keine vorbereitete Zunge haben, besteht der erste Schritt darin, kaltes Wasser in einen Topf zu geben und Gewürze hinzuzufügen. Zum Kochen bringen. Die Zunge in einen Topf geben und 40 Minuten kochen. Zwiebel und Champignons schälen und fein hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne, geben Sie Zwiebeln und Pilze hinzu. Braten, bis sie durch sind.
Schritt 2 von 8
Die fertige Zunge in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
Die eingelegten Gurken in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 4 von 8
Die Eier in einem separaten Topf hart kochen. Kühl und sauber. In Eiweiß und Eigelb teilen, separat auf einer feinen Reibe reiben. Käse ebenfalls reiben. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben.
Schritt 5 von 8
Mit dem Kochring die Röstzwiebeln und Champignons in die erste Schicht des Tellers legen. Legen Sie die gehackte Rinderzunge in eine zweite Schicht. Mit gehackten eingelegten Gurken belegen. Mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 6 von 8
Den geriebenen Käse auflegen, die Olivenscheiben darauflegen und mit Mayonnaise sättigen.
Schritt 7 von 8
Das geriebene Eiweiß in die nächste Schicht geben, mit Mayonnaise bestreichen. Mit geriebenem Eigelb bestreuen.
Schritt 8 von 8
Entfernen Sie vorsichtig den Kochring und ziehen Sie ein Netz aus Mayonnaise. Nach Belieben mit Kräutern und restlichen Olivenscheiben garnieren. Lassen Sie den Salat einige Stunden einweichen, dann schmeckt er noch besser.

Guten Appetit!

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