Koreanischer Zungensalat
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Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
135,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
5,7 g
Fette *
10,8 g
Kohlenhydrate*
5,8gr.
Die Zunge ist eine Delikatesse, kalorienarm, zart und schmackhaft. Ich schlage vor, einen interessanten koreanischen Zungensalat zuzubereiten, den Ihre Gäste sicherlich zu schätzen wissen und nach mehr verlangen werden. Die Zunge kann vorgekocht werden, um Kochzeit zu sparen.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn Sie keine vorbereitete Zunge haben, besteht der erste Schritt darin, kaltes Wasser in einen Topf zu geben und Gewürze hinzuzufügen. Zum Kochen bringen. Die Zunge in einen Topf geben, den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen und 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die fertige Zunge abkühlen lassen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
Karotten abspülen und schälen. Verwenden Sie eine koreanische Karottenreibe, um die Karotten zu reiben. Gib die geriebenen Karotten in eine tiefe Schüssel. Mit Salz und koreanischem Karottengewürz würzen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Gießen Sie das Öl über die Karotten. Umrühren und ziehen lassen, während die Zunge kocht.
Guten Appetit!