Salat mit Makrele und Gemüse für den Winter
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
86,3 kcal
Portionen
2,5l.
Kochzeit
150 Minuten
Proteine *
2,5gr.
Fette *
4,7 gr.
Kohlenhydrate*
17,3 g
Heute bereiten wir einen leckeren und sättigenden Makrelensalat mit Gemüse zu. Eine umwerfende Kombination aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten mit zarter und so gesunder Makrele ist ein echter Fund! Die Zubereitung eines solchen Rohlings wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird Sie mit seinem köstlichen Geschmack und seiner praktischen Anwendung überraschen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, geben sie in einen Topf und verbrühen sie mit kochendem Wasser. Dann das kochende Wasser abgießen und mit kaltem Wasser aufgießen, die Tomaten 2-3 Minuten ruhen lassen, dann schälen. Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen und in einem Mixer mahlen. Zwiebeln schälen, abspülen und in kaltem Wasser 15-20 Minuten einweichen. Dann die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Karotten schälen, abspülen und für Karotten auf Koreanisch reiben.
Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben, Salz und Zucker, Pflanzenöl hinzufügen, alle Zutaten gut mischen und anzünden. Aufkochen, Hitze reduzieren und Gemüse 70-80 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf der Zeit Fisch, Lorbeerblatt und Pfeffer zum Gemüse geben, mischen und den Salat 35-40 Minuten köcheln lassen, dabei nicht vergessen, ihn regelmäßig umzurühren. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig in den Salat geben, mischen und den Salat, wenn er fertig ist, vom Herd nehmen.
