Eiersalat, Thunfisch, Gurke
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
76,1 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
6,3 gr.
Fette *
3,7 gr.
Kohlenhydrate*
5,8gr.
Der Name des Salats spricht für sich. Dieses Minimum an Zutaten ergibt einen reichen, saftigen Geschmack. Ein wichtiger Punkt ist ein Luftpolster aus Eisbergblättern, gegen das der Salat besonders lecker schmeckt, sowie ein interessantes Dressing auf Joghurtbasis. Ein solcher Salat kann erfolgreich auf einem festlichen Tisch serviert werden.
Zutaten
Kochvorgang
Kochen Sie die Eier 10-12 Minuten, bis das Eigelb dicht ist. Vollständig abkühlen und schälen. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Die Eichhörnchen in kleine Stücke schneiden. Das Eigelb mit einer Gabel zu Krümel kneten. Wir waschen die Gurken, trocknen sie, reinigen sie von der oberen dunkelgrünen Schale. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Wenn überschüssiger Saft freigesetzt wird, muss dieser abgelassen werden.
Den Eisbergsalat waschen, trocknen und in dünne, kurze Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln mit einem scharfen Messer hacken. Zwiebeln schälen, in dünne, transparente Stücke schneiden und marinieren. Dazu die Zwiebel in eine kleine Schüssel geben, mit einer Prise Salz, Zucker bestreuen, Apfelessig einfüllen und gründlich mischen. Wir gehen für 10-15 Minuten.
Mit zerbröckeltem Eigelb, das die letzte Schicht ist, dicht bestreuen. Dekorieren Sie die Oberfläche mit einem Zweig Ihres Lieblingsgrüns. Dies kann zum Beispiel Petersilie oder Dill sein. Es wird empfohlen, den Salat unmittelbar nach dem Servieren zu servieren, bis die Gurken viel Saft ausscheiden.
Guten Appetit!