Viele Hausfrauen legen für den Winter einen Salat aus Bohnen und Rüben unter Zugabe anderer Zutaten in verschiedenen Verhältnissen an. Diese Zubereitung braucht Zeit, aber am Ende erhalten Sie ein eigenständiges Gericht, eine köstliche Beilage und ein Bohnendressing für Borschtsch. Es gibt viele Rezepte für einen solchen Salat, aber es gibt einige allgemeine Prinzipien der Technologie: die Verwendung von frischem und unbeschädigtem Gemüse, Bohnen, Konserven oder trocken eingeweicht, obligatorische Sterilisation von Salatbehältern, die Möglichkeit, den Anteil der Produkte nach Ihren Wünschen zu ändern .