
Eingelegte Auberginen für den Winter
Aromatisiertes blaues Gemüse mit Knoblauch und Minze kann im Ganzen serviert werden oder durch Hacken und Hinzufügen von Kräutern und etwas Öl zu einem Salat werden. Eine sehr leckere und nicht standardmäßige Vorspeise, die Gärung braucht Zeit, aber es lohnt sich.