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Schmalz in Salzlake heiß mit Knoblauch

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 770 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 7 Tage
Proteine ​​* GR.
Fette * 99gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Schmalz in Salzlake heiß mit Knoblauch
Inhalt

Schmalz kochen ist ein wahres Vergnügen! Die Grundlage einer solchen Delikatesse bilden richtig ausgewählte Gewürze. Dann wird der Speck mäßig salzig und scharf und wird zu einer ausgezeichneten Vorspeise für einen festlichen und familiären Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Den Speck in mittelgroße rechteckige Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Den Knoblauch schälen und in Scheiben teilen.
Schritt 3 von 6
Speck, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Dill in ein sterilisiertes Glas geben.
Schritt 4 von 6
Wasser aufkochen, Salz und Paprika darin auflösen.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie Schmalz mit kochendem Wasser und schließen Sie den Deckel.
Schritt 6 von 6
Wir lassen das Schmalz in dieser Form für 6-7 Tage. Dann lassen wir das Wasser ab und stellen den Speck mehrere Stunden in die Kälte, damit er abkühlt.

Guten Appetit!

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