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Schmalz in Salzlake heiß beim Kochen

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 770 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* GR.
Fette * 99gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Schmalz in Salzlake heiß beim Kochen
Inhalt

Schmalz in Salzlake beim Kochen erweist sich als besonders weich und zart. Es ist nicht schwer, es zu kochen, die Hauptsache ist, die richtige Zeit zu überstehen, um es gut gesalzen zu erreichen. Ein köstlicher Snack wird die ganze Familie begeistern!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Den Speck in mittelgroße Würfel schneiden, damit sie gut gesalzen sind.
Schritt 2 von 7
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie mit Wasser ab.
Schritt 3 von 7
Zwiebelschalen, Lorbeerblätter, Salz, schwarzer Pfeffer und süße Erbsen, rote Paprika in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir stellen es auf den Herd und bringen es zum Kochen.
Schritt 4 von 7
3 Minuten kochen. und Speckstücke hinzufügen. 10 Minuten kochen, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann abgedeckt 24 Stunden kühl stellen.
Schritt 5 von 7
Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit den Gewürzen für Schmalz mischen.
Schritt 6 von 7
Wir lassen das Wasser durch ein Sieb ab, trocknen den Speck auf Papiertüchern und reiben die Stücke mit Gewürzen und Knoblauch ein. Wir wickeln es in Zellophanfolie ein und stellen es für einen weiteren Tag in den Kühlschrank.
Schritt 7 von 7
Dann den Speck für 3-5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Leckeres hausgemachtes Schmalz ist fertig! Guten Appetit!

 

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