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Schmalz in Salzlake unter einem eisernen Deckel

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 770 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* GR.
Fette * 99gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Schmalz in Salzlake unter einem eisernen Deckel
Inhalt

Hausgemachtes gesalzenes Schmalz ist einfach ein erstaunliches Gericht, das absolut jeder liebt. Ich möchte ihn nur für den Winter vorbereiten, um den unglaublichen Geschmack zu genießen. Es ist sehr einfach zu kochen, die Hauptsache ist, die Proportionen zu beachten, um nicht zu übersalzen. Das Fett ist ausgezeichnet!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen den Speck und schneiden ihn in Würfel.
Schritt 2 von 5
Salz, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt in das Wasser geben und anzünden und zum Kochen bringen.
Schritt 3 von 5
Den Knoblauch schälen und in Spalten teilen.
Schritt 4 von 5
Schmalz und Knoblauch falten und mit Salzlake füllen, mit Eisendeckel aufrollen.
Schritt 5 von 5
24 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann stellen wir es an einen kalten Ort zur Lagerung.

Guten Appetit!

 

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