Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Wie man Schmalz zu Hause salzt
  4. ➠ Schmalz in Salzlake fünf Minuten für den perfekten Snack

Schmalz in Salzlake fünf Minuten für den perfekten Snack

0
9735
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 770 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 24 Minuten
Proteine ​​* GR.
Fette * 99gr.
Kohlenhydrate* GR.
* pro 100gr. Produkt
Schmalz in Salzlake fünf Minuten für den perfekten Snack
Inhalt

Salo in Salzlake gesalzen ist der beste Snack für Familie und Gäste. Lecker, weich, zart und aromatisch, ich möchte es nur so schnell wie möglich probieren! Einfach lecker!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Den Speck in 5 x 7 cm große Stücke schneiden, abspülen und trocknen lassen.
Schritt 2 von 6
Knoblauch schälen und in Nelken teilen.
Schritt 3 von 6
Geben Sie schwarzen und scharfen Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz in das Wasser. Wir setzen Wasser in Brand und bringen es zum Kochen.
Schritt 4 von 6
Schmalz und Knoblauch ins Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 5 von 6
Wir machen eine Presse, bedecken den Speck mit einem Teller und stellen ein Glas Wasser hinein. Wir inkubieren 1 Tag bei Raumtemperatur. Wir stellen in den Kühlschrank und salzen weitere 2 Tage.
Schritt 6 von 6
Wir lassen das Wasser ab und trocknen den Speck.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *