Trockensalzen von Speck

Köstlicher, aromatischer, würziger Speck ist der beste hausgemachte Snack. Nach einem speziellen, bewährten Rezept zubereitet, erweist er sich als weich und appetitlich. Ein wahrer Genuss!

Gesalzenes Schmalz im Glas ohne Salzlake erweist sich als erstaunlich lecker und aromatisch. Eine appetitliche Vorspeise schmückt den festlichen Tisch und erfreut die Gäste mit einem würzigen Aroma. Einfach lecker!

Es gibt immer und wird immer Fans von köstlichem Schmalz mit rotem Pfeffer und Knoblauch oder dem sogenannten Schmalz auf Ungarisch geben. Es ist nicht schnell zubereitet, aber auch nicht mühsam. Kochen durch trockenes Salzen.

Die klassische Option besteht darin, dem Schmalz Salz hinzuzufügen, aber es ist sehr einfach. Schmalz nimmt die Aromen von Gewürzen gut auf, wodurch sein einzigartiger Geschmack entsteht. Sie verwenden hauptsächlich Knoblauch und Pfeffer, aber Sie können dem Geschmack mit Dill, Kümmel, Koriander und anderen Gewürzen, die jetzt auf dem Markt sind, Farbe verleihen. Dieses Rezept wird zum Salzen von großen Schmalzstücken mit einer Dicke von bis zu 5 Fingern empfohlen (ein beliebtes Maß für die Dicke von Schmalz).

Trockenes Salzschmalz mit Knoblauch und Pfeffer ist bei Hausfrauen am beliebtesten, denn die fertige Delikatesse kommt immer mit einem würzigen hervorragenden Geschmack heraus und sieht aus wie gesalzener Schmalz aus dem Kübel. Wählen Sie für dieses Rezept frisches weiß-rosa Schmalz, dünne Haut und nicht mehr als 4 cm dick.Der Geschmack von Schmalz wird durch die Gewürze bestimmt. Neben dem klassischen Knoblauch und Pfeffer können Sie nach Belieben weitere hinzufügen.

Heute möchte ich ein wunderschönes Rezept für ein ungewöhnlich leckeres und schnelles gesalzenes Schmalz teilen. Die Textur der Vorspeise erweist sich als zart mit einer idealen Geschmackskombination. Eine gute Option, um ein Familienessen zu ergänzen.

Mit großer Freude möchte ich ein wunderschönes Rezept für eine interessante und ungewöhnliche Vorspeise teilen. Schmalz, gesalzen mit einer Rolle, erweist sich als sehr appetitlich und originell. Absolut jeder wird diesen salzigen Snack mögen. Wird auf einem Dinner- oder Feiertagstisch großartig aussehen.

Köstliches, appetitliches Schmalz mit Knoblauch kann trocken zubereitet werden. Dies ist sehr einfach und das Ergebnis wird Ihnen gefallen. Eine echte slawische Delikatesse! Echte Marmelade!

Das Einsalzen von Schmalz ist sehr einfach und leicht. Die Hauptsache ist, die Gewürze vorzubereiten und gut zu reiben, damit der Geschmack und das Aroma intensiver werden. Scharfes, appetitliches Schmalz mit Knoblauch wird definitiv alle Haushalte und Gäste ansprechen!

Ukrainisches Schmalz erweist sich als unglaublich scharf, aromatisch und sehr lecker. Ein guter Snack für Gäste und Familienessen. Einfach lecker!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Herstellung von Speck in einer Tüte. Die Vorspeise entpuppt sich als saftig, aromatisch und unglaublich appetitlich! Einfach lecker!

Köstlicher, sehr appetitlicher und würziger Speck kann trocken im Glas zubereitet werden. Um eine solche Delikatesse ab 4 Tagen zuzubereiten, je salziger Sie den Snack bekommen möchten, desto länger bewahren Sie den Speck schonend im Kühlschrank auf. Das lohnt sich! Einfach lecker!

Kreuzkümmel und Knoblauch passen perfekt zu Schmalz. Mit diesen Gewürzen verbinden die meisten Schmalzliebhaber das Salzen. Um diesen köstlichen Snack zu erhalten, müssen Sie zunächst ein hochwertiges Stück Schmalz auswählen. Der Bauch passt gut.Zweitens müssen wir grobes Salz verwenden, gewöhnlicher Stein ist großartig. Drittens müssen wir uns gedulden: Der Speck sollte sich mindestens drei Tage in der Mischung aus Salz und Gewürzen "hinlegen". Während dieser Zeit wird es vollständig gesalzen.

Um köstlichen gesalzenen Schmalz zuzubereiten, sollten Sie für die Wahl der Rohstoffe verantwortlich sein. Ein Stück Speck sollte eine einheitliche Farbe haben, mit oder ohne Fleischschichten. Es sollte kein unangenehmer Geruch auftreten und die Haut sollte weich genug, nicht steif sein. Richtig ausgewähltes Schmalz ist ein Erfolgsgarant. Wir werden den natürlichen Geschmack des Produktes nur mit Gewürzen und Salz unterstreichen und die Haltbarkeit sicherstellen.

Lassen Sie uns gesalzenes Schmalz trocknen. Der Salzprozess findet in einem Topf unter einer Presse statt - so tritt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Speck aus und er wird härter und dichter. Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung einer kleinen Menge Salz und wird diejenigen ansprechen, die die leicht gesalzene Option des Einlegens bevorzugen. Im Großen und Ganzen "nimmt" das Schmalz noch kein überschüssiges Salz, aber die Fleischschichten laufen immer Gefahr, übersalzen zu werden. Bei der angegebenen Salzmenge besteht kein solches Risiko.

Eine weitere Möglichkeit, Schmalz trocken zu salzen. Ganz einfach: Speck in Stücke schneiden, mit Knoblauchstücken füllen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Ein kleines Geheimnis - zusammen mit Knoblauchstücken legen wir eine Nelke in den Speck, die der Vorspeise einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Wenn Sie jedoch keine Nelken mögen, können Sie diesen Schritt überspringen, es wird trotzdem köstlich. Die vorbereiteten Speckstücke in eine Tüte geben und zum Salzen in den Kühlschrank stellen. In vier bis fünf Tagen ist leckerer, duftender, zarter Speck fertig - hausgemacht und Gäste werden es zu schätzen wissen!

Ein einfaches Rezept zum Trockensalzen von Schmalz. Neben Salz verwenden wir traditionellen Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter. Wir empfehlen auch, getrockneten Thymian zum Würzen hinzuzufügen. Dieses Kraut verleiht eine würzige Frische. Nach der Verarbeitung mit Salz und Gewürzen geben wir den Speck in ein Glas - dies ist der einfachste und bequemste Weg, das Produkt zum Salzen zu schicken. Im Durchschnitt dauert der Vorgang etwa eine Woche: ein paar Tage bei Raumtemperatur und mehrere Tage im Kühlschrank. Danach ist der Speck gebrauchsfertig: Er kann sofort geschnitten oder eingefroren werden.

Slawen lieben Speck. Auf die eine oder andere Weise verwenden wir es, fügen es verschiedenen Gerichten hinzu oder allein. Ein Stück gut gesalzener Speck mit aromatischen Gewürzen passt zum Beispiel zu einem Teller Borschtsch oder einer anderen Suppe - es ist nahrhafter und schmackhafter. Viele Hausfrauen salzen das Schmalz lieber selbst, als es auf dem Markt zu kaufen.Das ist verständlich: Sie können akribisch das schönste und hochwertigste Stück auswählen, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen und am Ende einen delikaten, aromatischen Snack erhalten.