Die leckerste kernlose gelbe Kirschpflaumenmarmelade für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
245,3 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
49gr.
Die Meinung ist natürlich subjektiv, aber diese Methode zur Herstellung von Marmelade scheint die einfachste und leckerste zu sein. Unterm Strich befreien wir die Kirschpflaume von den Kernen und Püree. Dann kochen wir die Fruchtmasse mit Zucker bis zur gewünschten Dichte. Eine wichtige Nuance ist die Zugabe eines natürlichen Aromas. In diesem Fall ist es Kardamom. Optional können Sie Vanillesamen oder eine Zimtstange verwenden. Es sind diese aromatischen Noten, die die Marmelade so besonders machen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir stellen die Pfanne auf den Herd. Das Wasser zusammen mit der Kirschpflaume zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kirschpflaume bei schwacher Hitze und langsam für zehn bis zwölf Minuten. Dann legen wir die erweichten Früchte auf ein Sieb, lassen die Brühe abtropfen. Wir reiben die Kirschpflaume durch ein Sieb: Die Knochen bleiben auf dem Sieb und das Püree wird glatt und homogen.
Geben Sie das resultierende Püree in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Wir mischen. Auf den Herd stellen und das Püree unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Kochen Sie die Marmelade auf die gewünschte Dicke. Dies dauert ungefähr vierzig bis fünfzig Minuten. Die Masse sollte dicker werden. Während des Kochens umrühren.
Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs zerdrückten Kardamom oder Vanillesamen hinzufügen. Sie können alles zusammenfügen - wir konzentrieren uns auf Ihren Geschmack. Wenn Sie die Marmelade mit einer Zimtstange aromatisieren möchten, geben Sie diese am besten zu Beginn des Aufkochens hinzu und nehmen Sie sie am Ende heraus.
Guten Appetit!