Graubrot in Panasonic Brotbackautomat 2511

Gießen Sie das Roggenmalz in eine separate Schüssel, gießen Sie 100 ml kochendes Wasser hinzu und mischen Sie es gut.

Die benötigte Menge Weizen- und Roggenmehl abmessen, auf ein Sieb sieben und in die Schüssel des Brotbackautomaten geben. Wenn Weizenmehl zuerst in die Schüssel gegeben wird, wird das Brot weicher.

Fügen Sie dann Salz und Zucker in der erforderlichen Menge zum Mehl hinzu, gießen Sie Pflanzenöl und Malz ein und gießen Sie sie nicht an einer Stelle, sondern gleichmäßig über die Schüssel.

Dann Trockenhefe in eine Schüssel geben und 330 ml Wasser einfüllen. Diese Menge Wasser reicht zusammen mit Malz und Pflanzenöl für diesen Teig aus. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten und stellen Sie das Programm - "Französisches" Brot, Größe - "XL", Krustenfarbe - nach Wunsch ein. Der Brotbackautomat stellt die Standardzeit ein. Klicken Sie auf die Schaltfläche "Starten". Alle Arbeitsschritte werden auf dem Display des Brotbackautomaten Panasonic 2511 angezeigt: Stehen, Kneten, Heben, Backen und Fertigstellen, nur gibt es bei diesem Modell kein Sichtfenster. Kontrollieren Sie am Ende des Knetens den Zustand des Teigbrötchens.

Nach dem Signalton über das Programmende können Sie den Deckel des Brotbackautomaten öffnen und den Laib vorsichtig aus der Schüssel nehmen.

In einem Panasonic 2511 Brotbackautomat gebackenes Weizen-Roggen-Brot abkühlen lassen, mit einem Handtuch abdecken und servieren.