Mandelmehl Charlotte
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Die Küche
Deutsch
Kaloriengehalt
235 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
240 Minuten
Proteine *
7,1 gr.
Fette *
13,5 g
Kohlenhydrate*
33,3 g
Charlotte ist das beliebteste Kuchenrezept, das von vielen Familien geliebt wird. Es ist bekannt, dass weißes Weizenmehl nicht das nützlichste Produkt ist. Aber das ist die Hauptzutat in einem Lieblingsdessert. Es gibt jedoch einen Ausweg: Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls durch gesundes Mandelmehl. In diesem Fall werden wir den Geschmack von Charlotte genießen und unserer Gesundheit nicht schaden.
Zutaten
Kochvorgang
Mahlen Sie 240 g Mandeln und 50 g Zucker in einem Mixer oder einer Kaffeemühle, um Mandelmehl bzw. Puderzucker zu erhalten. 130 g Butter mit Puderzucker glatt mahlen. 2/3 des erhaltenen Mandelmehls mit Weizenmehl mischen. Wir geben Mehl in die Zucker-Öl-Mischung. 1 Ei hinzufügen, den Teig kneten, damit er nicht an den Händen klebt. Dann wickeln wir es in Plastikfolie ein und schicken es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Wir nehmen den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank, rollen ihn auf eine Dicke von 2 cm aus und schneiden Kreise aus, die einen größeren Durchmesser als die Form haben. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, legen Sie den vorbereiteten Teig dorthin und zerdrücken Sie ihn mit den Händen. Auf den Boden ein paar Esslöffel Mandelcreme geben, dann eine Schicht Äpfel, dann wieder ein paar Esslöffel Mandelcreme, zum Schluss vorsichtig mit Mandelstreuseln bestreuen. Alles für eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.
