Charlotte auf Kefir und Sauerrahm
0
4348
Die Küche
Deutsch
Kaloriengehalt
137,6 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
55 Minuten
Proteine *
4,8 gr.
Fette *
2,7 gr.
Kohlenhydrate*
23,1 gr.
Hier ist ein Rezept für eine köstliche und einfach zu kochende Charlotte. Dank Kefir und Sauerrahm wird der Kuchen sehr weich und der Teig wird flauschig und locker. Die Apfelsäuere passt gut zur Süße des Kuchens. So ein Dessert bleibt bestimmt nicht auf Ihrem Tisch.
Zutaten
Kochvorgang
Um zu verhindern, dass sich der fertige Teig absetzt, ist es besser, mit der Zubereitung der Apfelfüllung zu Beginn zu beginnen. Wählen Sie für den Kuchen saftige, aber saure Äpfel mit kräftigem Fruchtfleisch. Dadurch wird verhindert, dass die Äpfel beim Backen zu Kartoffelpüree werden. Wir entfernen die Schale von den Äpfeln, schneiden und entfernen alles, was ungenießbar ist. Dann in Scheiben schneiden.
Backpulver mit saurer Sahne mischen. Die besondere Struktur des Kuchens entsteht genau durch die Kombination dieser Komponenten. Während des Quellprozesses werden wir eine flüssige Basis für Charlotte herstellen. Kristallzucker und Eier vermischen. Mit einem Mixer bewaffnet, schlagen Sie sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Stellen Sie die Teigform für 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Während des Backens die Backofentür nicht öffnen, damit sich der Kuchen nicht festsetzt. Obwohl es goldbraun ist, verwenden Sie einen Zahnstocher, um den inneren Gargrad des Kuchens zu überprüfen. Wenn kein roher Teig mehr darauf ist, wird er definitiv innen gebacken.
Genießen Sie Ihren Tee!