Charlotte mit Bratäpfeln
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Die Küche
Deutsch
Kaloriengehalt
184,4 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
5,1 gr.
Fette *
7,5 g
Kohlenhydrate*
34,7 g
Charlotte ist eine köstliche Art, Äpfel zu entsorgen. Mit Zimt aromatisiert und in Butter gebraten, zeigen sie ihre Saftigkeit und Zartheit, und dieses Aroma wird wie kein anderes mit Wohnkomfort in Verbindung gebracht. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, selbst unerfahrene Hausfrauen können mit einem solchen Rezept umgehen.
Zutaten
Kochvorgang
Um den Teig zuzubereiten, die Eier in eine breite Schüssel schlagen, mit Kristallzucker bedecken und mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis ein üppiger, fast weißer Schaum entsteht. Sauerrahm und Backpulver zugeben, erneut bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Als letztes das vorgesiebte Mehl dazugeben und den entstandenen Teig ebenfalls mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Jetzt müssen Sie den Teig beiseite stellen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Äpfel waschen, trocknen, vierteln und die Kernkapsel herausschneiden. Die Viertel in fünf bis sieben Millimeter dicke Scheiben schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und schmelzen Sie dort die Butter. Apfelscheiben in heißes Öl geben und braten, bis sie leicht weich sind und sich eine leichte Kruste bildet. Nach dem Bräunen Zimt auf warme Scheiben streuen und vorsichtig umrühren, dabei versuchen, die Scheiben intakt zu halten.
Guten Appetit!