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Charlotte mit Äpfeln und Preiselbeeren im Ofen

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Die Küche Deutsch
Kaloriengehalt 141 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 4,3 gr.
Fette * 5,4 gr.
Kohlenhydrate* 22,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Charlotte mit Äpfeln und Preiselbeeren im Ofen
Inhalt

Die Hälfte des Teigs wird in eine Auflaufform gegossen und mit Zucker vermischte Äpfel und Preiselbeeren werden hineingelegt. Dann wird alles wieder mit Teig übergossen und 30 Minuten gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Wir waschen die Preiselbeeren gut unter fließendem Wasser und geben sie in ein Sieb, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist. Wir geben die Beeren in einen geeigneten Behälter, fügen 3 Esslöffel Zucker hinzu, mischen und stehen lassen.
Schritt 2 von 13
Äpfel waschen, schälen, entkernen und in gleich große Würfel schneiden.
Schritt 3 von 13
Wir schicken sie zur Preiselbeere und mischen. 2 Esslöffel Preiselbeeren aufbewahren, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.
Schritt 4 von 13
Den Teig kochen. Wir brechen die Eier in einen tiefen Behälter und trennen das Protein von einem davon. 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen gut schlagen.
Schritt 5 von 13
Dann schicken wir dorthin 50 ml Sauerrahm und Mehl, die durch ein Sieb mit Backpulver gesiebt wurden.
Schritt 6 von 13
Gut vermischen und der Teig ist fertig. Es sollte etwas dicker sein als bei einer traditionellen Charlotte.
Schritt 7 von 13
Nun das Eiweiß separat mit einer Prise Salz schlagen und den Sauerrahm mit dem restlichen Zucker mahlen. Mischen Sie das geschlagene Protein vorsichtig in die saure Sahne, damit sie nicht einsinkt.
Schritt 8 von 13
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 9 von 13
Als nächstes den Biskuitteig einfüllen.
Schritt 10 von 13
Mit Preiselbeeren und Äpfeln mit Zucker vermischen. Wir fügen auch den resultierenden Saft hinzu.
Schritt 11 von 13
Außerdem eine Schicht Eiweiß mit Sauerrahm darübergießen und mit den restlichen Preiselbeeren dekorieren.
Schritt 12 von 13
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Charlotte 30 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Schritt 13 von 13
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen. Dann in Portionen schneiden und mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

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