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Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm

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Die Küche Deutsch
Kaloriengehalt 199,5 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 65 Minuten
Proteine ​​* 4,7 gr.
Fette * 5,9 gr.
Kohlenhydrate* 38,5 g
* pro 100gr. Produkt
Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm
Inhalt

Charlotte mit Sauerrahm ist eine der Varianten der klassischen Charlotte mit Äpfeln. Die in der Zusammensetzung enthaltene Sauerrahm verleiht dem Kuchen eine erstaunliche Weichheit, zarte Struktur und einen erstaunlich cremigen Geschmack. Versuchen Sie, diese Version von Charlotte zu kochen - es wird Sie angenehm überraschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Es ist besser, saure Äpfel für Charlotte zu wählen - sie geben eine angenehme Säure, Sie erhalten eine gute Kombination mit süßem Teig. Wenn die Äpfel süß sind, können Sie sie mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2 von 8
Fangen wir an zu kochen: Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in 5-8 mm dicke kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 8
In einer tiefen Schüssel mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit die Eier mit Zucker schlagen, bis ihr Volumen um das 2-2,5-fache (ca. 5-7 Minuten) zunimmt.
Schritt 4 von 8
Mehl sieben und Backpulver und Vanillin dazugeben. Wenn Sie im Rezept Backpulver anstelle von Backpulver verwenden, fügen Sie es der sauren Sahne hinzu.
Schritt 5 von 8
Als nächstes die saure Sahne zum Teig geben und gut vermischen.
Schritt 6 von 8
Die Auflaufform mit Butter einfetten, dann 1/3 des Teiges auf den Boden der Form gießen und die Hälfte der Äpfel darauf geben. Auf Wunsch können die Äpfel mit Zimt bestreut werden, das verleiht den Backwaren ein tolles Aroma und unterstreicht den Apfelgeschmack.
Schritt 7 von 8
Die Äpfel mit 1/3 des Teiges bedecken, die andere Hälfte der Äpfel auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Schritt 8 von 8
Wir stellen die Charlotte zum Backen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten. Die fertige Charlotte auskühlen lassen, aus der Form auf eine Schüssel nehmen und servieren. Guten Appetit!

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