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Auberginen-Schaschlik auf dem Grill

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Die Küche kaukasisch

Kaloriengehalt 41,1 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 30 Minuten.

Proteine * 1,4 gr.

Fette * 7,7 g

Kohlenhydrate* 3,5gr.

Inhalt

Gegrillte Auberginen sind in der Frühlings- und Sommersaison bei Picknicks und Ausflügen ein sehr verbreitetes Gericht. Gemüse kann eine gute Ergänzung zu Fleisch, Fisch sein oder in Form eines Gemüsespießes zu einem separaten Gericht werden.

Zutaten

Aubergine 500gr. Knoblauch 2 Zähne. Olivenöl 1 - 2 Esslöffel Schweineschmalz 100 g Salz Geschmack Dill 220gr.

Kochvorgang

In diesem Rezept machen wir zwei Optionen für Auberginen-Kebabs: vegetarisch und für Fleischesser. Waschen Sie die Auberginen. Machen Sie an einer Aubergine mehrere Längsschnitte, ohne in die Mitte zu schneiden und ohne den Stiel zu beeinträchtigen.

Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken. Grünen Dill waschen, Flüssigkeit abschütteln und ebenfalls fein hacken. Knoblauch, Kräuter, Salz und Olivenöl mischen.

Breiten Sie ein Blatt Folie aus. Die Aubergine mit Schnitten mit der Knoblauchmischung schmieren, etwas Füllung in die Schnitte geben, die Aubergine fest in Folie einwickeln.