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Gegrilltes Forellen-Schaschlik

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 150,2 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 11,1 gr.
Fette * 16,7 g
Kohlenhydrate* 8,8 g
* pro 100gr. Produkt
Gegrilltes Forellen-Schaschlik
Inhalt

Möchten Sie Forellen-Kebab kochen? Wir empfehlen, die Kadaver nicht in Stücke zu schneiden, sondern im Ganzen am Spieß zu backen. Die Hauptsache in einem solchen Fall ist, den Fisch vorher zu marinieren und genug Zeit zu lassen, damit das Fleisch mit Gewürzen gesättigt ist. Vergessen Sie beim Garen auf dem Grill nicht, die Forelle von verschiedenen Seiten zu wenden. Der Fisch wird schön gebräunt und mit einer Kruste bedeckt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Forelle gründlich waschen, von den Schuppen befreien, den Bauch aufschneiden und das Innere entfernen. Lassen Sie Kopf, Schwanz und Flossen. Spülen Sie die geschälten Kadaver gründlich ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
Schritt 2 von 6
Mayonnaise, Tomatenmark in ein tiefes Backblech geben, Olivenöl einfüllen, Basilikum, Salz, roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles mit den Händen glatt rühren, dann die Forelle in die entstandene Mischung geben. Wir bestreichen den ganzen Fisch mit Marinade und vergessen nicht die innere Höhle. Das Backblech mit Frischhaltefolie festziehen und die Forelle eine Stunde marinieren lassen.
Schritt 3 von 6
Nach dem Marinieren jeden Fisch auf einen separaten Spieß stecken. Wir machen eine Punktion im Kopfbereich und strecken den Spieß entlang des Kamms in Richtung Schwanz.
Schritt 4 von 6
Wir bereiten das Kohlenbecken vor. Die Kohlen müssen glimmen, offenes Feuer ist nicht erlaubt. Wir schicken Spieße mit Fisch auf den Grill. Wir kochen den Kebab etwa zwanzig Minuten lang und denken daran, ihn zum gleichmäßigen Braten und Bräunen umzudrehen.
Schritt 5 von 6
Die fertige Forelle vom Grill in eine Servierschale geben. Wir halten den Fisch mit einer Serviette, um uns nicht zu verbrennen, und ziehen die Spieße heraus.
Schritt 6 von 6
Forelle mit Kräutern und Zitrone dekorieren. Heiß servieren, begleitet von frischem Gemüse.
Guten Appetit!

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