Sauerampfer mit Salz für den Winter in Gläsern

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 55,2 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 15 Minuten.
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 10,2 g
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
Sauerampfer mit Salz für den Winter in Gläsern

Sauerampfer kann ganz einfach auf den Winter vorbereitet werden. Es ist kein Kochen und keine andere Wärmebehandlung der Rohstoffe erforderlich. Es reicht aus, das Grün nur gut abzuspülen und zu trocknen. Danach mahlen, mit Salz mischen und zur Aufbewahrung auf die Gläser verteilen. Das ist in der Tat alles.

Portionen - 500 ml. fertig Sauerampfer grob.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir sortieren Sauerampfer aus defekten Blättern aus, entfernen grobe Stängel. Wir waschen die Grüns unter fließendem Wasser sehr sorgfältig, damit kein Sand mehr übrig bleibt. Legen Sie den gewaschenen Sauerampfer auf ein sauberes Handtuch und trocknen Sie ihn gut ab.
Schritt 2 von 5
Wir schneiden den vorbereiteten Sauerampfer in Querbänder.
Schritt 3 von 5
Den gehackten Sauerampfer in eine große Schüssel geben und salzen. alles gründlich mit den Händen vermischen. Der Sauerampfer ändert seine Farbe - er wird dunkler.
Schritt 4 von 5
Wir sterilisieren Gläser und Deckel wie gewohnt. Lassen Sie es vollständig trocknen. Sauerampfer mit Salz in vorbereitete Gläser geben - ganz fest rammen. Gießen Sie Pflanzenöl mit einer dünnen Schicht darüber. Wir verschließen es mit Plastikdeckeln.
Schritt 5 von 5
Wir stellen die Gläser mit Sauerampfer zur Aufbewahrung in den Keller oder Kühlschrank.
Guten Appetit!

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