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Sauerampfersuppe ohne Kartoffeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 23,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 2,4 gr.
Fette * 0,8gr.
Kohlenhydrate* 1,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfersuppe ohne Kartoffeln
Inhalt

Sauerampfersuppe kann ohne Kartoffeln zubereitet werden. So wird es weniger fettig und kalorienreich. Wenn Sie eine magere oder vegetarische Suppe zubereiten möchten, ersetzen Sie das Fleisch einfach durch Pasta oder japanische Dashi-Brühe.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Schweinefleisch muss von den Adern gereinigt und gründlich mit Wasser gespült werden. Dann in einen Topf geben und ca. 3 Liter einfüllen. Wasser. Wir machen Feuer und kochen ungefähr eine Stunde lang. Während dieser Zeit kocht das Wasser ab und die benötigte Brühe wird erhalten.
Schritt 2 von 6
Wir reinigen die Zwiebel und schneiden sie in kleine Würfel, und es ist bequemer, die Karotten auf einer groben Reibe zu reiben. Danach das Gemüse mischen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Wenn das Gemüse fertig ist, Mehl dazugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 3 von 6
Kochen Sie die Eier hartgekocht und kühlen Sie sie unter eiskaltem fließendem Wasser ab. Wir schneiden sie in Würfel.
Schritt 4 von 6
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 6
Wir sortieren den Sauerampfer aus und schneiden ihn in Streifen. Wir schicken es in die Brühe und kochen es 10 Minuten lang, damit es weich wird.
Schritt 6 von 6
Wir geben alle Zutaten in die Brühe, bringen sie zum Kochen und nehmen sie vom Herd. Die Suppe etwas abkühlen lassen und mit Sauerrahm und Salz abschmecken.

Tipp: Die Suppe wird noch schmackhafter, wenn Sie Adyghe-Käse dazugeben. Dazu in Würfel schneiden, in Maismehl rollen und in Pflanzenöl braten. Dann in die Suppe geben und umrühren. Sie können auch Weißbrotcrotons zum Servieren verwenden.

Guten Appetit!

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