Sauerampfersuppe mit Rinderbrühe
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
140,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
5,9 gr.
Fette *
6,9 gr.
Kohlenhydrate*
18,4 g
Sauerampfersuppe kann als Saisongericht eingestuft werden, da sich junge Sauerampferblätter dafür am besten eignen. Und die Suppe mit Fleischbrühe wird sehr reichhaltig und sättigend sein. Sauerampfer kann mit Spinat oder anderen Kräutern Ihrer Wahl verdünnt werden.
Zutaten
Kochvorgang
Das Rindfleisch waschen, in mehrere kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen Sie die Brühe 25-30 Minuten nach dem Kochen. Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und fein hacken. Die Brühe abseihen. Kartoffeln schälen, waschen und im Ganzen in der Brühe garen. Die fertigen Kartoffeln mit einem Crush direkt in der Brühe zerdrücken.
Guten Appetit!