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Sauerampfersuppe mit Fleisch und Eiern

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 106,5 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 7,6 gr.
Kohlenhydrate* 4,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfersuppe mit Fleisch und Eiern
Inhalt

Sauerampfersuppe mit Fleisch und Eiern ist ein Gericht, wie speziell für die Hausmannskost. Diese Tradition wird von vielen Familien wegen ihres Nährwerts, ihrer Saftigkeit und ihres Aromas geschätzt. Sauerampfersuppe ist nicht sehr schwer zuzubereiten und Sie können sicher sein, dass niemand hungern wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden. Fleischbrühe in einem Topf erhitzen, Kartoffeln dazugeben, weich kochen.
Schritt 2 von 7
Zwiebel schälen, fein hacken. Pflanzenöl in einer Bratpfanne schmelzen, Zwiebel hinzufügen, braten, bis sie transparent ist. Schicken Sie gebratene Zwiebeln in einen Topf mit Brühe und gekochten Kartoffeln.
Schritt 3 von 7
Das gekochte Fleisch in ziemlich große Stücke schneiden und in die Brühe geben.
Schritt 4 von 7
Sauerampfer gründlich waschen, auf einem Küchentuch etwas abtrocknen, fein hacken.
Schritt 5 von 7
Sauerampfer in die Suppe geben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze ausschalten.
Schritt 6 von 7
Für pochierte Eier Wasser in einen Topf gießen, Essig hinzufügen. Schlagen Sie zuerst ein Ei in eine Schüssel, geben Sie es vorsichtig in kochendes Wasser, dann machen Sie dasselbe mit dem zweiten Ei.
Schritt 7 von 7
Gießen Sie die Sauerampfersuppe in eine tiefe Schüssel, legen Sie das pochierte Ei hinein, fügen Sie nach Geschmack saure Sahne hinzu. Sauerampfersuppe mit Fleisch und Eiern ist fertig! Guten Appetit!

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