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Sauerampfer Kohlsuppe klassisches Rezept

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 91,2 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 85 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 7gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfer Kohlsuppe klassisches Rezept
Inhalt

Heiße, reichhaltige Suppe mit Gemüse ist einer der ersten Plätze auf dem Tisch. Er ist uns aus der Kindheit bekannt und wird von vielen geliebt. Besonders angenehm ist diese saure Suppe im Frühjahr, wenn Sie im Garten Sauerampfer schneiden und aus frischen Kräutern Kohlsuppe kochen können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Das Rindfleisch abspülen, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Kochen Sie die Brühe 40 Minuten lang und entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche. Kartoffeln schälen, waschen und in einen Topf geben.
Schritt 2 von 5
Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden. Geschälte Karotten grob reiben. Gemüse mit etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Schritt 3 von 5
Sauerampfer abspülen und fein hacken. Übertragen Sie es in einen Topf. Schicken Sie Gemüse anbraten, Lorbeer, Salz und bestreuen Sie es mit etwas Pfeffer. Rühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten zugedeckt.
Schritt 4 von 5
Eier kochen, in Eiswasser abkühlen, schälen und hacken.
Schritt 5 von 5
Gießen Sie heiße Kohlsuppe in einen Teller und fügen Sie 1-2 EL hinzu. zerdrückte Eier.

Guten Appetit!

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