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Sauerkrautsuppe mit Schweinefleisch

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 123 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 5,2 gr.
Fette * 9,4 gr.
Kohlenhydrate* 5,5 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerkrautsuppe mit Schweinefleisch
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, leichte und satte grüne Sauerampfer- und Schweinekohlsuppe zu kochen. Mit diesem Frühlingsgericht werden Sie Ihre Lieben überraschen und erfreuen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Ein Stück Schweinefleisch für die Suppenzubereitung mit kaltem Wasser abspülen, mit einer Serviette trocken tupfen.
Schritt 2 von 12
Dann in große, frei geformte Stücke schneiden.
Schritt 3 von 12
Die Fleischstücke zum Garen der Suppe in einen Topf geben, mit der erforderlichen Menge kaltem Wasser übergießen, aufkochen und den Schaum entfernen. Dann die Brühe salzen, Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzufügen und bei schwacher Hitze anderthalb Stunden kochen, bis das Fleisch vollständig gekocht ist.
Schritt 4 von 12
Während dieser Zeit die Zwiebeln von den Schalen schälen, in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln in Pflanzenöl glasig braten.
Schritt 5 von 12
Karotten schälen, in dünne Würfel schneiden, auf die Zwiebel geben und noch einige Minuten braten.
Schritt 6 von 12
Das gekochte Fleisch aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden. Die Brühe auf ein Sieb abseihen.
Schritt 7 von 12
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Brühe geben und weich kochen.
Schritt 8 von 12
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Röstzwiebeln, Karotten und gekochten Fleischstücke in einen Topf geben.
Schritt 9 von 12
Sauerampferblätter unter fließendem Wasser gut waschen und fein hacken.
Schritt 10 von 12
Sie können die harten Stiele vom Sauerampfer entfernen und nur zarte Blätter für die Suppe schneiden. Den gehackten Sauerampfer in die Suppe geben, 1-2 Minuten kochen und die Hitze ausschalten.
Schritt 11 von 12
Eier vorgekocht, schälen und nach Belieben halbieren oder würfeln. Übertragen Sie sie in die Suppe.
Schritt 12 von 12
Die gekochte Sauerampfersuppe mit Schweinefleisch in portionierte Schüsseln geben, Sauerrahm und frische Kräuter dazugeben und servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

 

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