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Ungebackener Schokoladen-Cheesecake mit Mascarpone

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 342,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 28,2 g
Kohlenhydrate* 27,2 g
* pro 100gr. Produkt
Ungebackener Schokoladen-Cheesecake mit Mascarpone
Inhalt

Cheesecake ist ein Kuchen auf Basis von Hüttenkäse oder Quark und gehört zur amerikanischen und westeuropäischen Küche. Käsekuchen-Rezepte gibt es viele, manche ähneln einem Quarkauflauf, andere sind ein zartes Soufflé. Hier ist ein Rezept für einen Schokoladen-Cheesecake mit Mascarpone-Käse. Ein gutes Rezept, weil es nicht einmal gebacken werden muss! Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, Mixer und Mixer, um dem Shortbread und der Käsecreme eine glatte und gleichmäßige Konsistenz zu verleihen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Verwenden Sie einen Mixer oder eine andere Methode, um Shortbread-Kekse zu Krümeln zu mahlen.
Schritt 2 von 8
Die Sandbrösel in eine Schüssel geben und mit warmer, geschmolzener Butter übergießen (nicht zum Kochen bringen, wenn die Butter geschmolzen wird).
Schritt 3 von 8
Die geölten Krümel in eine geteilte Auflaufform geben, die Auflaufform kann mit Pergamentpapier ausgelegt werden, damit sich später der Kuchen leicht davon lösen lässt. Die Krume auf den Boden der Form drücken, 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Kruste zu härten.
Schritt 4 von 8
Für die Füllung 100 Gramm dunkle Schokolade schmelzen, 2-3 Esslöffel Sahne hinzufügen.
Schritt 5 von 8
In einer anderen Schüssel mit einem Mixer Mascarpone, Sahne und Puderzucker glatt rühren.
Schritt 6 von 8
Die Schokoladenmasse mit dem cremigen Käse mischen, mit Cognac abschmecken und gut verrühren, bis eine luftig leichte Masse entsteht.
Schritt 7 von 8
Die Käsemasse auf einen kalten Boden legen, die Oberfläche des Käsekuchens gut glätten.
Schritt 8 von 8
Den Käsekuchen über Nacht oder für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er hart wird, dann mit Kakaopulver oder Schokostückchen bestreuen, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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