Schokoladencreme für einen Kuchen aus Kakaopulver und Milch mit Butter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
350,6 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
14,6gr.
Fette *
18,9 g
Kohlenhydrate*
42,5 g
Produkte für eine solche Creme sind in jeder Küche zu finden. Es kann für Kuchen, Gebäck verwendet werden, serviert mit Pfannkuchen oder Käsekuchen. Die Masse ist nicht zum Egalisieren von Flächen geeignet, da sie nicht formbeständig ist und eignet sich hervorragend als Zwischenschicht oder Beilage von Soße. Am Ende des Garvorgangs bieten wir einen optionalen Schritt an - das Hinzufügen von zerkleinerten Nüssen. Dadurch wird die Textur der Creme interessanter und der Schokoladengeschmack betont. Aber auch ohne Nüsse ist die Masse lecker.
Zutaten
Kochvorgang
Wir treiben die resultierende Mischung in kochende Milch und rühren aktiv mit einem Schneebesen um - die Masse wird homogen und dickt merklich ein. Ab dem Moment, in dem die Gesamtmasse kocht, reduzieren wir die Temperatur des Herds auf ein Minimum und kochen einige Minuten lang. Vergessen Sie nicht, die Sahne ständig umzurühren und die Schicht von unten anzuheben, da die Masse verbrennen kann. Nach der angegebenen Garzeit den Topf vom Herd nehmen und die Sahne auf eine leicht warme Temperatur abkühlen lassen.
Es ist ratsam, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu holen, damit sie Zeit hat, gut weich zu werden. Fügen Sie es der gekochten Sahne hinzu und mischen Sie es gut, bis es schmilzt und sich vollständig mit der Gesamtmasse vermischt. Wenn gewünscht, können der Sahne zusammen mit der Butter ein paar Esslöffel gemahlene Nüsse hinzugefügt werden.
Guten Appetit!