Schokoladencreme für Kuchen mit Kondensmilch

Gießen Sie Kondensmilch in einen Topf oder eine hitzebeständige Schüssel. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke oder hacken Sie sie mit einem Messer. Die Stücke mit der Kondensmilch in eine Schüssel geben.

Als nächstes die in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel geben.

Wir stellen den Behälter mit der zukünftigen Sahne auf den Herd und erhitzen den Inhalt unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen. Beim Erhitzen schmelzen Schokolade und Butter und stören die Masse. Rühren Sie die Mischung am Boden entlang und heben Sie die untere Schicht an - auf diese Weise besteht weniger Verbrennungsgefahr. Die Sahne sollte fast zum Kochen gebracht werden, aber auf keinen Fall kochen. Sobald sich an den Rändern charakteristische Blasen bilden, nehmen wir den Behälter sofort vom Herd. Danach die Masse mit einem Schneebesen noch eine Minute intensiv rühren. Wir kühlen die resultierende Creme ab.

Fertig ist die Creme. Sie können dort anhalten und es zum Füllen und Veredeln von Süßwaren verwenden. Oder Sie können ein paar Esslöffel gehackte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse) hinzufügen. In dieser Form verliert die Creme ihre gleichmäßige Geschmeidigkeit und erhält eine Erleichterung.

Die resultierende Creme kann nicht nur für Kuchen verwendet werden, sondern auch zu Toast, Pfannkuchen, Käsekuchen usw.