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Schokokuchen zu Ostern

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 287,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 9gr.
Kohlenhydrate* 41gr.
* pro 100gr. Produkt
Schokokuchen zu Ostern
Inhalt

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie zu Ostern Schokolade anstelle des traditionellen Osterkuchens kochen. Sie können solches Gebäck nicht im Laden kaufen. Der Kuchen wird luftig und feucht und sieht sehr schön aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Warme (nicht mehr als 40 °) Milch in eine separate Schüssel geben, frische Hefe hineindrücken, je 2 Esslöffel Mehl und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermischen. Lassen Sie diese Mischung 15 Minuten lang stehen, damit die Hefe zu arbeiten beginnt. Die Mischung sollte mit einem flauschigen Hut bedeckt sein.
Schritt 2 von 13
Die Eier zum Kneten des Teigs in eine Schüssel schlagen, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben und mit einem Schneebesen weiß verreiben.
Schritt 3 von 13
Fügen Sie in der Mikrowelle geschmolzenes Pflanzenöl und Butter zu den Eiern hinzu und mischen Sie alles.
Schritt 4 von 13
Dann gießen Sie die Milch und die Hefe in diese Mischung. Nochmals sanft verquirlen.
Schritt 5 von 13
In diese Mischung auf ein Sieb gesiebtes Kakaopulver geben.
Schritt 6 von 13
Dann portionsweise Mehl dazugeben, ebenfalls auf einem Sieb gesiebt, und den Teig kneten. Die Mehlmenge kann höher sein, da sie von der Größe der Eier, der Mehlqualität und dem Fettgehalt der Milch abhängt.
Schritt 7 von 13
Legen Sie den gekneteten und gesammelten Teig auf den Tisch, bestreuen Sie ihn mit Mehl und kneten Sie ihn 10-15 Minuten lang mit den Händen weiter, damit der Teig nicht an Ihren Händen klebt.
Schritt 8 von 13
Den gekneteten Teig in ein beliebiges Gericht geben, mit einer Serviette abdecken und 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen.
Schritt 9 von 13
Während dieser Zeit sollte der Teig gut passen und das Volumen um das 2-3-fache zunehmen.
Schritt 10 von 13
Nach dieser Zeit den Teig mit der Hand falten. Fügen Sie etwas gehackte Schokolade und gehackte Nüsse hinzu. Den Teig noch einmal mit Schokolade und Nüssen vermischen.
Schritt 11 von 13
Den vorbereiteten Teig in gleich große Stücke teilen und in spezielle Backformen geben. Füllen Sie die Formen nicht mehr als die Hälfte ihres Volumens. Dann mit einem Handtuch abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen, damit der Teig noch einmal aufgehen kann.
Schritt 12 von 13
Die Schokoladenkuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15-25 Minuten backen, je nach Größe der Förmchen. Testen Sie die Kuchen mit einem dünnen Holzstäbchen, ob sie fertig sind.
Schritt 13 von 13
Die gebackenen Kuchen aus den Formen nehmen und abkühlen lassen. Während dieser Zeit den Schokoriegel und einen Löffel Butter schmelzen, mischen und die Kuchen mit der resultierenden Schokoladenglasur übergießen. Dekorieren Sie die Backwaren nach Ihren Wünschen.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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