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Lamm Shulum in einem Kessel auf dem Feuer

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 66,8 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 3,4 gr.
Fette * 5,8gr.
Kohlenhydrate* 8,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm Shulum in einem Kessel auf dem Feuer
Inhalt

Der klassische Shulum wird in einem Kessel über dem Feuer gekocht. Dies ist eine dicke und reichhaltige Suppe, die den Hunger leicht stillt und Kraft gibt. Die Suppe kann im Freien in einem Kessel mit einer großen Gruppe von Freunden zubereitet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 2 von 7
Gemüse waschen, schälen und grob hacken.
Schritt 3 von 7
Erhitzen Sie den Kessel gut über dem Feuer, gießen Sie das Pflanzenöl ein und warten Sie, bis er sich erwärmt. Schicken Sie das Fleisch in den Kessel. Braten Sie das Fleisch, bis es goldbraun ist, normalerweise 10-12 Minuten.
Schritt 4 von 7
Gehackte Zwiebeln und Karotten in den Kessel geben, 5 Minuten braten.
Schritt 5 von 7
Wasser in den Kessel gießen, zum Kochen bringen und die Suppe 50-60 Minuten bei mittlerer Hitze unter geschlossenem Deckel kochen.
Schritt 6 von 7
Wenn das Fleisch zart ist, fügen Sie Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Gewürze und Salz nach Geschmack in den Kessel. Bringen Sie die Suppe erneut zum Kochen.
Schritt 7 von 7
Kochen Sie den Shulum, bis die Kartoffeln gar sind. Dann gehackte Kräuter, Knoblauch und Tomaten dazugeben. 10 Minuten kochen und der Shulum ist fertig. Den Kessel vom Herd nehmen und die Suppe einige Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Guten Appetit!

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