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Schweinefleisch auf dem Herd

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 89,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,5gr.
Fette * 10,4 g
Kohlenhydrate* 7,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleisch auf dem Herd
Inhalt

Es gibt viele Rezepte für Shulum. In diese herzhafte Suppe werden verschiedene Fleischsorten eingelegt, verschiedene Gemüse und Gewürze kombiniert. Das Fleisch wird vor dem Garen sofort in Brühe gekocht oder vorgebraten. All diese Nuancen beeinflussen den endgültigen Geschmack und das Aussehen der Suppe - es gibt wen und wie sie es mögen. Nach diesem Rezept braten wir das Schweinefleisch vor und braten auch aus Gemüse. Dann kombinieren wir alles zusammen und kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir waschen das Schweinefleisch, trocknen es mit einem Papiertuch und schneiden, falls vorhanden, überschüssiges Fett ab. Wir schneiden das Fleisch in kleine Portionen.
Schritt 2 aus 10
In einem dickwandigen Topf eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl erhitzen und das Schweinefleisch hineingeben. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und bei mittlerer bis hoher Temperatur goldbraun braten. Danach die Fleischstücke aus der Pfanne nehmen und in einen separaten Behälter geben. Geben Sie bei Bedarf Pflanzenöl in die Pfanne und beginnen Sie, Gemüse zu legen.
Schritt 3 aus 10
Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Gießen Sie es in eine Pfanne und braten Sie die Transparenz. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren, um nicht zu verbrennen.
Schritt 4 aus 10
Karotten von der Oberhaut schälen, waschen und in Würfel schneiden. Wir verteilen die Karotten auf die Zwiebeln, braten drei bis vier Minuten weiter, damit sie weicher werden.
Schritt 5 aus 10
Wir reinigen die Paprika von Samen und Stielen, schneiden das Fruchtfleisch in dünne kurze Streifen. In einen Topf gießen.
Schritt 6 aus 10
Als nächstes das zuvor gebratene Schweinefleisch in einen Topf geben, mischen.
Schritt 7 aus 10
Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Wir legen die Kartoffeln in einen Topf.
Schritt 8 aus 10
Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Oberfläche der Zutaten vollständig bedeckt ist. Lorbeerblatt und Salz geben.
Schritt 9 aus 10
Kochen Sie die Suppe etwa fünfunddreißig bis vierzig. Die Kartoffeln sollten in dieser Zeit ganz weich werden, genau wie das Schweinefleisch. Am Ende des Garvorgangs Schnittlauch, in dünne Stücke geschnitten, schwarzen Pfeffer und ggf. Salz in den Shulum geben.
Schritt 10 aus 10
Wir geben die fertige Suppe 15 bis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf - so kühlt sie leicht ab und wird gesättigter. Dann gießen wir das Shulum in portionierte tiefe Teller. Mit gehacktem Dill bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

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