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Schweinefleisch Shulum in einem Topf

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 74,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 2,9 gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 5,8gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleisch Shulum in einem Topf
Inhalt

Das beliebte kaukasische Gericht Shulum ist recht einfach zuzubereiten. Dies ist eine reichhaltige Suppe mit viel Fleisch und Gemüse. Es wird angenommen, dass ein echter Shulum über einem Feuer in einem Kessel gekocht wird, aber zu Hause in einem gewöhnlichen Topf wird es nicht schlimmer. Ein solches Gericht ist an den Tagen sehr praktisch, an denen das erste und das zweite nicht gekocht werden können. Ein großzügiger Teller Shulum kann eine ganze Mahlzeit ersetzen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen das Schweinefleisch, schneiden bei Bedarf das überschüssige Fett ab. Das Fleisch in große Stücke schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie Wasser ein - etwa zwei - zweieinhalb Liter. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen und senken Sie dann die Temperatur des Herdes. Kochen Sie das Fleisch dreißig bis vierzig Minuten lang langsam. Entfernen Sie den austretenden Schaum.
Schritt 2 von 6
Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 6
Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel zusammen mit den Karotten in die Fleischpfanne geben. Wir fügen Salz nach Geschmack hinzu.
Schritt 4 von 6
Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Wir geben die Kartoffeln in die Brühe. 15 Minuten kochen.
Schritt 5 von 6
Wir reinigen die Paprika von Samen und Stielen, schneiden das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Gießen Sie sie in einen Topf. Kochen Sie weitere fünfzehn bis zwanzig Minuten weiter, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 6 von 6
Zehn Minuten vor der Bereitschaft fügen Sie dem Shulum bei Bedarf zusätzliches Salz sowie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Dill und Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken. Wir gießen Shulum in portionierte tiefe Teller. Mit gehackten Kräutern bestreuen. Heiß servieren.

Guten Appetit!

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