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Lamm-Shurpa mit Kartoffeln in einem Topf

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 23 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 110 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 1,9 gr.
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm-Shurpa mit Kartoffeln in einem Topf
Inhalt

Mit großer Sehnsucht möchte ich ein Rezept für einen ungewöhnlich leckeren heißen ersten Gang teilen. Lamm-Shurpa mit Kartoffeln kann in einem Topf, in einem Kessel, auf dem Herd, über einem Feuer und in einem Slow Cooker gekocht werden. Ich schlage vor, Lamm-Shurpa mit Kartoffeln in einem Topf zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Lamm in kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Etwas Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden geben, gut erhitzen, das Fleisch hineinlegen und bei starker Hitze goldbraun braten.
Schritt 2 von 8
Karotten waschen, mit einem Sparschäler schälen. Dann die geschälten Karotten in beliebig geformte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Zwiebeln schälen, abspülen und nach dem Zufallsprinzip hacken, zum Fleisch geben. Gelegentlich umrühren, braten, bis sie weich sind.
Schritt 3 von 8
Gießen Sie die erforderliche Menge des zuvor zubereiteten kochenden Wassers ein. Bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Brühe etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und abschöpfen.
Schritt 4 von 8
Kartoffeln gut waschen, mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Kartoffeln in große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 8
Paprika waschen, entkernen und entkernen, nach dem Zufallsprinzip hacken. Die Tomaten gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in eine gut erhitzte Pfanne geben, das Tomatenmark unter leichtem Rühren dazugeben und weich kochen.
Schritt 6 von 8
Das gekochte Gemüse in einen Topf geben, gelegentlich umrühren und bei minimaler Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 7 von 8
Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. Gut mischen, zudecken und weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Knoblauch schälen, mit einem scharfen Messer hacken und zum Shurpa geben.
Schritt 8 von 8
Spülen Sie Ihre Lieblingsgemüse in kaltem Wasser ab, schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem Messer. Ich habe Dill verwendet. Den reichhaltigen appetitlichen Lamm-Shurpa mit Kartoffeln portionsweise auf dem Tisch servieren, mit gehackten Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

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