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Lamm-Shurpa mit Kartoffeln im Kessel

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 31,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 1,7 gr.
Fette * 2,7 gr.
Kohlenhydrate* 3,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Lamm-Shurpa mit Kartoffeln im Kessel
Inhalt

Ich empfehle dringend, ein ungewöhnlich leckeres und sättigendes Gericht zuzubereiten, das perfekt zu einem Familienessen passt und Sie an einem kalten Herbsttag wärmt. Shurpa ist aromatisch durch das verwendete Gemüse mit reichhaltiger Fleischbrühe.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie zunächst die erforderliche Menge an Zutaten für die Herstellung von Lamm-Shurpa mit Kartoffeln in einem Kessel zu.
Schritt 2 von 11
Das Lamm waschen, trocknen und in große Stücke schneiden. Pflanzenöl in einen Kessel gießen, gut erhitzen, das Fleisch auslegen, von allen Seiten zu einer gleichmäßigen Kruste braten. Gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass das Wasser das Fleisch vollständig bedeckt. Aufkochen, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich den Schaum abschöpfen.
Schritt 3 von 11
Paprika gründlich unter fließendem Wasser waschen, Kerne und Kerne entfernen, abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Die geschälte Paprika halbieren.
Schritt 4 von 11
Zwiebeln schälen, in kaltem Wasser abspülen. Eine Zwiebel in mittlere Würfel schneiden. Lassen Sie die zweite intakt.
Schritt 5 von 11
Die Karotten gut waschen und dann mit einem Gemüseschäler schälen. Dann die geschälten Karotten in große Stücke beliebiger Form schneiden.
Schritt 6 von 11
Spülen Sie Ihre Lieblingsgrüns gründlich in kaltem Wasser ab, schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem Messer. Ich habe Koriander verwendet, der Petersilie ersetzen kann.
Schritt 7 von 11
Tomaten in kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann den Stiel entfernen, nach Belieben die Haut entfernen und halbieren.
Schritt 8 von 11
Kartoffeln gründlich waschen und anschließend mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Kartoffeln grob hacken.
Schritt 9 von 11
Wenn das Lamm fast gar ist, schicke die ganze Zwiebel, die vorbereiteten Tomaten und die Karotten in den Kessel. Zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10 von 11
Paprika, Kartoffeln, gehackte Zwiebeln und Koriander in einen Kessel geben. Gelegentlich umrühren und nach dem Kochen 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie nach Bedarf schwarzen Pfeffer, Salz, Koriander und Kreuzkümmel hinzu.
Schritt 11 von 11
Gut mischen. Den Kessel vom Herd nehmen und das Gericht 10-15 Minuten ruhen lassen. Servieren Sie duftende, nahrhafte Lamm-Shurpa mit Kartoffeln portionsweise auf dem Tisch, zusätzlich können Sie Knoblauch und Peperoni servieren.

Genießen Sie eine bunte und ausgefallene Suppe!

 

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