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Schweinefleisch-Shurpa auf einem Feuer in einem klassischen Kesselrezept

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 36,9 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 3gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinefleisch-Shurpa auf einem Feuer in einem klassischen Kesselrezept
Inhalt

Ich möchte ein tolles Rezept für Schweinefleisch-Shurpa teilen. Shurpa nach dem klassischen Rezept, über dem Feuer in einem Kessel gekocht, entpuppt sich als reichhaltig, duftend und festlich hell. Ich koche oft im Herbst in den letzten Tagen der Ernte ein solches Gericht auf dem Land. Es wärmt und pflegt perfekt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Machen Sie vorher ein Feuer. Das Schweinefleisch mit Knochen gründlich unter fließendem Wasser waschen, dann das Fleisch mit Küchenpapier trocknen und in große Stücke schneiden.
Schritt 2 von 7
Kartoffeln gründlich waschen und anschließend mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Kartoffeln grob hacken.
Schritt 3 von 7
Knoblauch schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie die Petersilie in kaltem Wasser ab, schütteln Sie die überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem Messer.
Schritt 4 von 7
Den Kessel über das Feuer stellen, gut erhitzen, eine ausreichende Menge Pflanzenöl einfüllen, das vorbereitete Schweinefleisch hineinlegen und von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 5 von 7
Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Karotten schälen, in große Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und entkernen, grob hacken. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in große Stücke schneiden. Das Gemüse unter leichtem Rühren in einen Kessel geben und braten, bis es weich ist.
Schritt 6 von 7
Legen Sie die Kartoffeln aus, gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser ein, sodass das Wasser die Schüssel vollständig bedeckt. Zum Kochen bringen, dann Salz, schwarzen Pfeffer, gemahlene Paprika, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Gut umrühren, zudecken und 1-1,5 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 7 von 7
Servieren Sie die reichhaltige, herzhafte Schweinefleisch-Shurpa portionsweise.

Genießen Sie duftende helle Schweinefleisch-Shurpa!

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