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Schweinshaxe shurpa

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 43,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 115 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 3,7 gr.
* pro 100gr. Produkt
Schweinshaxe shurpa
Inhalt

Für Liebhaber erster Gänge empfehle ich von ganzem Herzen, eine appetitliche Schweinehaxen-Shurpa zuzubereiten. Shurpa erweist sich als reich mit einem reichen, ausgewogenen Geschmack. Das Gericht hat eine ideale dicke Konsistenz. Bereiten Sie Shurpa für Ihre Familie zum Mittagessen zu und sie werden ein unvergessliches Vergnügen haben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor, um einen ungewöhnlich leckeren Schweinehaxen-Shurpa zuzubereiten.
Schritt 2 von 13
Schneiden Sie die Schweinshaxe vorsichtig ab, spülen Sie das Fleisch nach dem Entfernen der Haut gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Trocknen Sie das Fleisch mit Papiertüchern ab.
Schritt 3 von 13
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einen tiefen Topf mit dickem Boden. Das vorbereitete Schweinefleisch in einen Topf geben, auf mittlere Hitze stellen und von allen Seiten zu einer appetitlichen goldenen Kruste braten.
Schritt 4 von 13
Karotten und Kartoffeln gut waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 5 von 13
Die geschälten Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden, zum gebratenen Fleisch geben.
Schritt 6 von 13
Die geschälten Karotten in große, frei geformte Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Gelegentlich umrühren und das Gemüse weich braten.
Schritt 7 von 13
Dann nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 8 von 13
Gießen Sie die erforderliche Menge kochendes Wasser ein. Zum Kochen bringen, mit einem Schaumlöffel den entstandenen Schaum entfernen. Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und kochen Sie ihn etwa 1 Stunde lang bei schwacher Hitze, rühren Sie gelegentlich um und fügen Sie bei Bedarf kochendes Wasser hinzu.
Schritt 9 von 13
Waschen Sie die Tomaten gründlich in kaltem fließendem Wasser. Dann den Stiel entfernen, nach Belieben die Haut entfernen und in große Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten anrichten.
Schritt 10 von 13
Die geschälten Kartoffeln grob hacken und in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 11 von 13
Inzwischen Knoblauch schälen, kalt abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie Ihre Lieblingsgrüns gründlich in kaltem Wasser ab, schütteln Sie dann überschüssige Feuchtigkeit ab und hacken Sie sie mit einem Messer. Ich habe Petersilie verwendet.
Schritt 12 von 13
Am Ende des Garvorgangs gehackten Knoblauch und Petersilie zum Shurpa geben und gründlich mischen. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Lassen Sie die Shurpa 15 Minuten ziehen.
Schritt 13 von 13
Servieren Sie duftende, herzhafte Schweinehaxen-Shurpa in Portionen.

Genießen Sie einen reichhaltigen, köstlichen ersten Gang!

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