Schweinefleisch-Shurpa . nach Tschuwaschischer Art
0
1786
Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
37,4 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
130 Minuten
Proteine *
1,5gr.
Fette *
2,5gr.
Kohlenhydrate*
3gr.
Für Liebhaber der ersten warmen Gerichte empfehle ich, unglaublich leckere Schweine-Shurpe nach Chuvash-Art zu kochen. Die Suppe ist dick und reich an grob gehacktem Gemüse. Kochen Sie das Nationalgericht von Chuvashia und Sie werden es nicht bereuen, aber Sie werden von der Geschmackskombination angenehm überrascht sein.
Zutaten
Kochvorgang
Das Schweinefleisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen, dann das zubereitete Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. In einen tiefen Topf mit schwerem Boden geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen, Schaum entfernen, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Tomaten unter fließendem Wasser gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Strunk entfernen, nach Belieben die Haut abziehen und in große Stücke schneiden. Zu den restlichen Zutaten geben, vorsichtig mischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Rühren, abdecken und weitere 10 Minuten kochen.
Die rote Zwiebel schälen, unter Wasser abspülen und in große Federn schneiden. Petersilie gründlich in kaltem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem Messer hacken. Heißen, herzhaften Schweine-Shurpe nach Chuvash-Art in portionierten Schüsseln servieren, garniert mit gehackter Petersilie und roten Zwiebelfedern.
Genießen Sie köstliche Chuvash-Shurpe!