Shurpa in einem Lammkessel in Usbekistan
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
38,7 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
2,1 gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
5,2 gr.
Shurpa hat zwar asiatische Wurzeln, wird aber auch von vielen Hausfrauen in unserem Land oft zubereitet. Sie wird wegen ihres reichen Geschmacks, ihres Sättigungsgefühls, einer großen Menge an Fleisch und Gemüse sowie wegen ihrer einfachen und ohne kulinarischen Genüsse geliebt. Um einen usbekischen Geschmack hinzuzufügen, bereiten wir einen Shurpa mit Kichererbsen zu. Kochen von Shurpa in einem Kessel. Nach diesem einfachen Rezept kann Shurpa auch bei einem Picknick zubereitet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Zum Schluss die geschälten und gehackten Kartoffeln in den Kessel geben, Salz und Gewürze für die Shurpa hinzufügen und das Gericht bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 65 Minuten köcheln lassen. Die gekochten usbekischen Lamm-Shurpa in Teller anrichten und mit frischen Kräutern servieren.
Guten Appetit!