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Makrele mit Zitrone in Folie auf dem Grill

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 78,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 10gr.
Kohlenhydrate* 7,8 g
* pro 100gr. Produkt
Makrele mit Zitrone in Folie auf dem Grill
Inhalt

Zitrone passt zu fast jedem Fisch. Fettmakrele ist keine Ausnahme. Citrus betont mit ihrem sauren Saft die Reichhaltigkeit der Makrele und nivelliert ihren Fettgehalt. Fügen Sie auch Zwiebeln in die Folie für Fisch für die Saftigkeit und würzen Sie für den Geschmack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen die Makrele, schneiden den Bauch ab und entfernen das Innere. Schwanz und Kopf abschneiden. Wir waschen die Kadaver mit fließendem Wasser und achten besonders darauf, die innere Höhle von Blut und Schwärze zu reinigen. Dann trocknen wir den Fisch außen und innen mit Papiertüchern ab.
Schritt 2 von 7
Zwiebeln schälen, waschen, trocknen, in dünne Halbkreise schneiden. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 7
Für jeden Fisch separate Folienstücke abschneiden. Die Folienblätter sollten so groß sein, dass die Makrele sicher eingewickelt werden kann und der innere Saft nicht austritt. Wir legen einen Teil der gehackten Zwiebeln auf die Folie. Darauf legen wir Makrelen. Den Fisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und der vorbereiteten Gewürzmischung bestreuen.
Schritt 4 von 7
Die Zitrone und die restliche Zwiebel in den Fisch geben.
Schritt 5 von 7
Wir wickeln die Makrele in Folie ein und bilden ein starkes Bündel. Wir drücken jedes Bündel gut mit unseren Händen zusammen.
Schritt 6 von 7
Wir legen die Makrele in Folie auf die Holzkohle ohne offene Flamme. Wir backen bis sie weich sind. Abhängig von der Größe des Fisches und der Hitze der Kohlen kann der Vorgang etwa zwanzig bis dreißig Minuten dauern.
Schritt 7 von 7
Wir nehmen die fertige Makrele vorsichtig vom Grill, legen sie auf die Arbeitsfläche und öffnen die Folie. Wir durchstechen das Fruchtfleisch in der Nähe des Rückens mit einer Gabel und beurteilen den Bereitschaftsgrad. Bei Bedarf kann der Fisch wieder in Folie gewickelt und über Kohlen gebacken werden. Heiße Makrele auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!

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