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Trocken gesalzene Makrele ohne Lake zu Hause

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 160 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 3 Tage
Proteine ​​* 6,5gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 30,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Trocken gesalzene Makrele ohne Lake zu Hause
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich ein wunderbares Rezept für unglaublich leckere trockene Salzmakrele teilen. Die kalte Vorspeise entpuppt sich als aromatisch und appetitlich. Gesalzene Makrele ist eine ausgezeichnete Option für ein Familienessen oder eine festliche Feier.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Makrele abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen, Schwänze abschneiden. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter die erforderliche Menge Salz, Kristallzucker und schwarzen Pfeffer. Die Makrele großzügig mit der Mischung einreiben.
Schritt 2 von 4
Legen Sie die Makrele in eine enge Plastiktüte oder mehrere Tüten. Die restlichen Gewürze über die Makrele gießen. Den Beutel fest zubinden und dann 3 Tage kühl stellen.
Schritt 3 von 4
Nach Ablauf der Zeit die Makrele aus dem Beutel nehmen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann die Köpfe abschneiden und den Bauch vorsichtig aufreißen, die Eingeweide entfernen und erneut ausspülen.
Schritt 4 von 4
Die gesalzene Makrele in kleine gleich große Stücke schneiden und mit dünn geschnittenen Zwiebeln servieren.

Guten Appetit!

 

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