Süße eingelegte Wassermelonen für den Winter

Es wird empfohlen, die Zubereitung von eingelegten Wassermelonen mit der Verarbeitung unserer Beeren zu beginnen. Legen Sie die Wassermelone in die Spüle und drehen Sie warmes oder heißes Wasser auf. Halten Sie die Wassermelone etwa 2 Minuten darunter. Dann mit normaler Seife abwaschen. Wenn es die Zeit erlaubt, tun Sie dies mehrmals. Legen Sie die Wassermelone auf einen Tisch, auf dem zuvor Papiertücher ausgelegt werden müssen. Sie müssen die gesamte überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen, die sich auf der Oberfläche der Wassermelone befindet. Dann in kleine Stücke schneiden. Stellen Sie sicher, dass sie so bemessen sind, dass sie frei in das Glas passen. Optional kannst du die Wassermelone schälen. Dieser Schritt ist jedoch optional. Die fertigen Wassermelonenspalten beiseite legen.

Jetzt müssen wir die Dosen sterilisieren. Dazu müssen wir sie zuerst gut ausspülen. Es ist ratsam, für diesen Vorgang Backpulver zu verwenden. Trocknen Sie die Gläser mit einem Handtuch ab. Etwa 2 bis 3 Zentimeter hoch in ein Gefäß mit Wasser gießen. Dann mit voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Lassen Sie das Glas 5 Minuten darin. Dann herausnehmen und das Wasser ausgießen. Legen Sie die Deckel in eine kleine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Erhitze sie ebenfalls für 5 Minuten in der Mikrowelle. Dann ordnen Sie die Dosen auf einem Handtuch um, das Sie im Voraus auf dem Tisch ausbreiten möchten.

Wenn die Gläser vollständig trocken sind, geben Sie die in Scheiben geschnittene Wassermelone hinein. Ordne sie ordentlich und kompakt an, damit möglichst viele Teile in den Behälter passen. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf oder Wasserkocher. Stellen Sie das Geschirr auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser. Decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie die Wassermelonen etwa 15 Minuten ruhen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie das Wasser in den Topf ablassen. Legen Sie es auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Rühren Sie die Lösung ständig um. Dadurch lösen sich die Kristalle besser in Wasser auf. Nach dem Zucker etwas Salz in das Wasser geben. Die letzte Zutat ist Zitronensäure, die definitiv verhindert, dass Ihre Nähte vorzeitig verderben. Wenn Sie möchten, dass die Lösung attraktiver aussieht, sieben Sie sie mit einem Sieb oder Käsetuch ab.

Lorbeerblätter und Minze in Gläser zu Wassermelonen geben. Füllen Sie sie mit heißer Lösung. Schrauben Sie die Deckel auf alle Gläser sorgfältig. Wenn der Behälter Risse aufweist, müssen Sie die Naht schnell auf ein anderes Glas übertragen. Drehen Sie die Gläser um und legen Sie sie auf ein Handtuch. Rollen Sie sie in ein großes Handtuch oder eine Decke. Lassen Sie die Gläser in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach müssen Sie sie an einen kühlen Ort bringen.

Ein solches Gericht ist ein ausgezeichnetes Dessert für ein Abendessen oder einen festlichen Tisch. Dieses Rezept solltest du gleich ausprobieren. Viel Glück!